| 酸奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 610克 | 酸奶吐司热量/卡路里2094千卡 | |||
 热量2094千卡，相当于烤面包524分钟消耗的热量...240 | |||||
酸奶吐司的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋液（50克）、高筋面粉（400克）、高筋面粉（160克）、老酸奶（290克）、水（70克）、白糖（70克）、盐（5克）、酵母（8克）、黄油（40克）
1/10. 后油法揉至完成阶段
2/10. 基础发酵2-2.5倍大
3/10. 排气分割滚圆，松驰20分钟
4/10. 从中间向上下擀开成椭圆形
5/10. 从上向下卷起
6/10. 松驰15分钟
7/10. 再擀开
8/10. 卷起
9/10. 放入吐司盒
10/10. 最后发酵至8-9分满，表面刷蛋液，烤箱预热190度最下层35-40分钟，表面上色后盖锡纸。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、治喉痛等功效；可与小米、玉米、黄豆搭配；与地瓜、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶吐司热量2094 千卡
- 脂肪12.12 克
- 蛋白质37.3 克
- 碳水化合物147.86 克
- 钠135.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克