| 火腿翻花面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 150克 | 火腿翻花面包热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡，相当于滑板108分钟消耗的热量...300 | |||||
火腿翻花面包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（110克）、低筋面粉（40克）、白糖（15克）、酵母（2克）、火腿肠（2根）、鸡蛋（2个）、水（70克）、黄油（15克）
1/16. 把所有材料过称备用
2/16. 将除火腿和黄油以外的原料全部混和
3/16. 揉成面团
4/16. 加入黄油到扩展状态
5/16. 能拉出筋膜，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵半个小时
6/16. 把发酵好的面团拿出，用手搓个洞不会回弹，面就发好了
7/16. 把发酵好的面团揉出空气
8/16. 分成两份滚圆后盖上保鲜膜，松驰10分钟
9/16. 将面团擀成椭圆形
10/16. 放上火腿肠
11/16. 然后把火腿肠抱紧
12/16. 用剪刀将面团剪成10刀
13/16. 放在烤盘上，然后左右外翻
14/16. 二次发酵约25分钟。
15/16. 把发酵好的面包坯子拿出来，表面刷蛋液，
16/16. 180度烤15分钟。表面金黄即可
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火腿翻花面包热量539 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克