| 清蒸狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 572千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 肥肉 | 克 | 254千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 539克 | 清蒸狮子头热量/卡路里976千卡 | |||
 热量976千卡，相当于焊接325分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸狮子头的做法共5个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（400克）、肥肉（50克）、淀粉（10克）、蛋清（1个）、盐（一些）、黄酒（2勺）、鸡精（少量）、小葱（少量）
1/5. 将肥肉和瘦肉一起剁碎，要剁，绞肉机绞出来的味道有差别。
2/5. 将肉末放入大碗，加入淀粉、蛋清、盐、黄酒、鸡精顺时针搅拌
3/5. 捏成一个个丸子，大小看个人喜好，我喜欢个大点的
4/5. 入锅大火蒸15分钟
5/5. 出锅，撒上小葱
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴、补肾养血等功效；可与白菜、莴笋、大蒜搭配；与龟、红豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与紫菜、芒果、韭菜搭配；与茶叶、雪梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、大便秘结等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、治灼伤、慢性咽炎等功效；可与百合、菠菜、干贝搭配；与田鸡、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清蒸狮子头热量976 千卡
- 脂肪68.03 克
- 蛋白质43.07 克
- 碳水化合物93.6 克
- 钠270 毫克
- 钙84 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾650 毫克