| 皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 482克 | 皮蛋豆腐热量/卡路里612千卡 | |||
 热量612千卡，相当于速度滑冰41分钟消耗的热量...900 | |||||
皮蛋豆腐的做法共2个步骤
食材主料/辅料
松花蛋（3个）、豆腐（1块）、盐（适量）、干辣椒（适量）、大料（2个）、醋、酱油（适量）
1/2. 皮蛋切瓣，切时刀两面沾水会比较好切，豆腐热水焯一下，然后切薄片备用。盘中豆腐铺底皮蛋放在上面。
2/2. 干辣椒大料用热油炸熟，将盐、酱油、醋放入辣椒油中，调汁，将调好的汁浇在盘中，少许香菜点缀。
食材功效信息
松花蛋的热量200千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有醒酒、清凉、止泻等功效；与黑糖、片糖、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、抗血管、补脾益胃等功效；可与鲤鱼、油菜、鳕鱼搭配；与菠菜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋豆腐热量612 千卡
- 脂肪13.7 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙190 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾273 毫克