| 黄焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 544克 | 黄焖排骨热量/卡路里1353千卡 | |||
 热量1353千卡，相当于高台跳水451分钟消耗的热量...180 | |||||
黄焖排骨的做法共15个步骤
食材主料/辅料
排骨（一斤）、鸡蛋（两个）、花椒水（一碗）、面粉（一把）、香叶（一片）、香壳（一个）、干辣椒（三个）、八角（两个）、桂皮（1块）、陈皮（一片）、葱（适量）、咸盐（一勺）、黑胡椒（一勺）、料酒（两勺）、白酒（一勺）、蚝油（一勺）、冰糖（一把）、鸡精（一勺）、香油（一勺）、老抽（一大勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/15. 准备主要的材料：排骨，鸡蛋
2/15. 排骨，洗干净，加入黑胡椒，料酒腌制20分钟
3/15. 鸡蛋打碎
4/15. 加入一把面粉，咸盐少许，搅拌均匀
5/15. 搅拌均匀，备用
6/15. 把腌制好的排骨裹上鸡蛋液入锅炸至金黄
7/15. 开小火，开始炸至
8/15. 炸至金黄出锅备用
9/15. 葱姜蒜，干辣椒，八角，香壳，陈皮，桂皮，香叶，都准备好，一把冰糖
10/15. 锅内加少许水，放入所有的配料，加入老抽，咸盐，鸡精 ，耗油，料酒，开小火
11/15. 炸好的肉放入，开小火开始焖
12/15. 焖十五分钟以后，加入一勺白酒，和香油，在焖5分钟，关火就可以了～～～
13/15. 出国以后配上香菜就可以了。此菜用“焖”的方法烹制而成。其特点是色泽浅黄，酥烂醇香，汁浓厚，味鲜美，食之不腻，别具风味。
14/15. 是不是看了很有食欲
15/15. 好大一盘，开动吧
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与丝瓜、萝卜、白菜搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与桂圆、西红柿、桂圆肉搭配；与菠萝、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖排骨热量1353 千卡
- 脂肪29.91 克
- 蛋白质30.86 克
- 碳水化合物2.42 克
- 钠186.5 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾412 毫克