| 南瓜花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 34千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 120克 | 南瓜花卷热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡，相当于滑翔飞行10分钟消耗的热量...210 | |||||
南瓜花卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（120克）、面粉（300克）、温水（60克）、酵母（3克）
1/13. 南瓜切块，上锅蒸熟
2/13. 取南瓜泥
3/13. 加入面粉、酵母
4/13. 和成光滑的面团，置温暖处发酵至2倍大
5/13. 发酵好的面团取出排气，加少许食用碱揉匀（一点点即可），搓长条
6/13. 分成一个个小剂子，每个大约15克
7/13. 将每个剂子擀成小圆饼状，直径约5cm，取5张小圆饼，叠压在一起，约压至面饼1/4处
8/13. 如图，卷起来
9/13. 从中间切开
10/13. 切面朝下，变成2朵小花
11/13. 将每朵小花花瓣稍作调整，使其更像盛开的花朵
12/13. 依次做好所有花朵，蒸锅加好水，铺上湿润的屉布，将花朵生胚排放好，各花朵之间留好距离，盖盖，再次醒发15分钟
13/13. 开大火，上气后蒸15分钟关火，不要立即掀盖，焖2-3分钟再开盖，防止皱缩，开盖后趁热取下屉布，防止花卷底部粘到屉布上
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌治癌、通便、防前列腺等功效；可与红豆、红枣、燕麦搭配；与芹菜、青蟹、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜花卷热量34 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.81 克
- 碳水化合物5.73 克
- 钠5 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克