| 蛋黄小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 262克 | 蛋黄小饼干热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于砍柴116分钟消耗的热量...360 | |||||
蛋黄小饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全蛋（1个）、蛋黄（2个）、砂糖（50克）、低筋面粉（90克）、香草精（3滴）
1/8. 鸡蛋、蛋黄放入盆中，加入砂糖用电动打蛋器打发。
2/8. 将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋糊表面可以画出清晰的纹路。
3/8. 滴入香草香精拌匀
4/8. 低粉过筛，分次加入蛋糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀
5/8. 翻拌好的面糊是看不见面粉颗粒的
6/8. 预热烤箱170度，将面糊装入裱花袋中
7/8. 在烤盘上挤出直径约为2CM的小圆面糊
8/8. 烤箱预热170℃，上下火、中层，烤约15分钟即可出炉
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、补水、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、银鱼、桂圆搭配；与茶叶、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、调整胃肠道、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蛋黄小饼干热量694 千卡
- 脂肪36.74 克
- 蛋白质36.06 克
- 碳水化合物199.02 克
- 钠273 毫克
- 钙124 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾310 毫克