| 面条鱼汆丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 248千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 75克 | 面条鱼汆丸子热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于扭腰42分钟消耗的热量...356 | |||||
面条鱼汆丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
银鱼（面条鱼）（250克）、猪里脊肉（75克）、鸡蛋（2个）、淀粉（30克）、葱白（适量）、十三香调料（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、鸡精（适量）、芝麻油（适量）、鲜姜（适量）
1/7. 面条鱼用清水洗净捞出，控干水。
2/7. 面条鱼用绞肉机绞成糊状待用。
3/7. 猪里脊肉用刀切成小丁待用。注意里脊肉不要用绞肉机绞碎，否则口感和外观都不好。
4/7. 葱白（注意不要用葱叶，会影响成品的颜色）和鲜姜切成碎末待用。
5/7. 把绞好的面条鱼与切好的里脊肉与葱末姜末，以及淀粉、鸡蛋、十三香、芝麻油、料酒、食盐、鸡精一起混合，搅拌均匀。
6/7. 锅里加水适量，大火烧开，使用小圆勺舀起搅拌好的食材依次放入滚开的水里汆煮。当丸子飘起来后再稍煮一会，即可用笊篱捞起装盘。就这样随煮随捞即完成此菜的制作。需要说明的一点：在用小勺舀食材的时候会粘勺子，可在一小碟里倒入少量食油，随舀随沾就不会粘勺子了。
7/7. 锅中汆丸子的水是做汤用的，不要倒掉，可以把制作好的丸子放回锅中，加点酱油、葱末、香菜段，做成极其美味的汆面条鱼丸子汤。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、补虚等功效；可与芸豆、大蒜、菜花搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 面条鱼汆丸子热量248 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.96 毫克
- 钾344 毫克