| 蜂蜜蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 229克 | 蜂蜜蛋糕热量/卡路里670千卡 | |||
 热量670千卡，相当于冰上掷石游戏168分钟消耗的热量...240 | |||||
蜂蜜蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、鸡蛋（2个）、蜂蜜（40克）、细砂糖（40克）、色拉油（无味植物油）（30毫升）
1/8. 将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中，在碗中打入鸡蛋。
2/8. 锅里加热水（40度左右），把盛鸡蛋的碗放在热水中，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3/8. 一开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫后，换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。直到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且保持较长时间不消失，同时打蛋器头上保持有2--3cm的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
4/8. 在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
5/8. 用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，容易把打发好的鸡蛋消泡。面粉分两次筛入，第一次的面糊拌匀后，再筛入第二次面粉。
6/8. 在拌好的面糊里倒入30ml的色拉油，翻拌均匀，成为蛋糕糊。
7/8. 将蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。
8/8. 将模具放入预热好的190度的烤箱中层，上下火烤15分钟左右（据模具大小和烤箱实际情况调整），表面金黄即可出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与黄豆、小米、肥牛搭配；与雪莲果、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、增强抵抗力、消除疲劳等功效；可与胡萝卜、黄瓜、橙子搭配；与大米、生菜、葱相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 蜂蜜蛋糕热量670 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质22.36 克
- 碳水化合物256.22 克
- 钠142.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾166 毫克