| 家常水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆芽 | 克 | 202千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 200克 | 家常水煮鱼热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于买东西67分钟消耗的热量...180 | |||||
家常水煮鱼的做法共14个步骤
食材主料/辅料
豆芽（200克）、小细笋（200克）、草鲤鱼（1900克）、盐（2小勺）、糖2小勺（适量）、鸡精2小勺（适量）、料酒1小勺（适量）、淀粉20克（适量）、蛋清一个（适量）、色拉油12克（适量）、白胡椒粉1小勺 C:花生油2大勺（适量）、郫县豆瓣酱3大勺（适量）、糖1小勺（适量）、花生油、、、、、、（150毫升）、葱（适量）、清水（100毫升）、红辣椒（适量）、花椒（2小勺）、八角（一个）、桂皮一（块）
1/14. A：豆芽200克，小细笋200克，草鲤鱼1900克。
B：盐2小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、料酒1小勺、淀粉20克、蛋清一个、色拉油12克、白胡椒粉1小勺
C：花生油2大勺、郫县豆瓣酱3大勺、糖1小勺 麻油：花生油150ml、清水100ml、红辣椒适量、花椒2小勺、八角一个、葱姜适量、桂皮一块
2/14. 鲤鱼洗净，从中间切开，把鱼肉和鱼骨分离
3/14. 把鱼肉慢慢片下来，放入盆中，鱼骨切小段放入另外的盆中
4/14. 把B中的调料分量分别加入2个盆中，拌匀，腌制一小时左右
5/14. 把细笋洗净，切小段备用，黄豆芽也洗净备用
6/14. 锅内少开水，放入少量的盐，水开以后，分别下入黄豆芽和细笋煮熟
7/14. 煮熟后捞出放入碗底铺开备用
8/14. 把红辣椒适量、花椒2小勺、八角一个、葱姜适量、桂皮一块，放入锅内，锅内加入100ml清水
9/14. 大火慢慢煮开，烧干水分，加入150ml花生油
10/14. 慢慢熬油入味，葱姜变深色就好了可以关火
11/14. 另外一锅家2大勺花生油，烧7分热加入3大勺郫县豆瓣酱，炒一会
12/14. 加入鱼骨，慢慢炒几分钟，加入清水，慢慢煮开
13/14. 鱼骨基本煮熟后，加入腌好的鱼肉片，再次煮开，鱼肉变色即好
14/14. 倒入放黄豆芽和细笋的碗中，最好在上面倒入麻油，麻油如果凉了就热一下哦，这样才入味，水煮鱼就做好了
食材功效信息
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、健脑、补气养血等功效；可与韭菜、榨菜、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常水煮鱼热量202 千卡
- 脂肪0.45 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠246 毫克
- 钙14 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾284 毫克