| 葱爆猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 416克 | 葱爆猪肝热量/卡路里365千卡 | |||
 热量365千卡，相当于割稻111分钟消耗的热量...198 | |||||
葱爆猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、大葱（一根）、胡萝卜片（少许）、青椒（少许）、生抽（适量）、老抽（少许）、料酒（少许）、淀粉（少许）、姜蒜末（少许）、白糖（少许）、蚝油（少许）、胡椒粉（少许）、鸡精（少许）
1/6. 猪肝洗净控水、切片
2/6. 加料酒、淀粉上浆
3/6. 葱切断、胡萝卜切块、青椒切块装盘备用
4/6. 油烧六七分热、加入备用的猪肝、30秒后用勺子搅拌、（千万不要马上用勺子搅、猪肝容易脱浆）等猪肝完全变色后加入备用的葱、胡萝卜、青椒、烧过油捞出控油
5/6. 锅里留少许油、加入姜蒜炒香加少许汤、或水、加生抽、糖、蚝油、老抽、少许料酒胡椒粉、鸡精、
6/6. 勾薄欠、加入过好油的猪肝和葱、胡萝卜、青椒翻炒、最后点几滴香油、出锅
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、补肝等功效；可与干辣椒、蒜薹、苦菜搭配；与圣女果、鹌鹑蛋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降低胆固醇、壮阳补阴等功效；可与基围虾、兔肉、粳米搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、健胃、健胃消食等功效；可与包菜、鸡翅、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱爆猪肝热量365 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物16.9 克
- 钠106.4 毫克
- 钙49 毫克
- 铁24.1 毫克
- 钾521 毫克