| 香椿炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 香椿炒鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡，相当于钢铁厂工作17分钟消耗的热量...480 | |||||
香椿炒鸡蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
香椿（150）、鸡蛋（4枚）、盐（少许）
1/4. 小的时候家里有一颗香椿树，每到清明时节都是要摘新鲜的香椿芽，炒鸡蛋特别好吃，还要采香椿芽揉碎了拿盐腌着，到夏天秋天的时候拿出来一点点就着吃，啧啧啧。
来了广州以后，很少见到有卖香椿芽的，今天菜市场转了一圈，居然有这么好的菜，必须得买回去，回味一下小时候的味道。
2/4. 将香椿芽用热水烫5分钟左右，再放在凉水中拔一下。
香椿芽切碎，放到盆儿里，加4个鸡蛋，少许盐搅拌成鸡蛋香椿液。
3/4. 锅里放油，把鸡蛋香椿液倒入煎熟，我不喜欢吃老鸡蛋，所以煎的时间比较短，最后出锅即可。
4/4. 这是我中午的午餐，猜猜我是哪里人？嘿嘿~~
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、健胃理气、润肤明目等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、紫菜、小米面搭配；与味精、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香椿炒鸡蛋热量137 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质15.53 克
- 碳水化合物4.47 克
- 钠448 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾604 毫克