| 浓郁江西风味的鱼香茄子煲-熏腊鱼是特色热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 浓郁江西风味的鱼香茄子煲-熏腊鱼是特色热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于抹水泥21分钟消耗的热量...180 | |||||
浓郁江西风味的鱼香茄子煲-熏腊鱼是特色的做法共9个步骤
食材主料/辅料
熏鱼（我用的是江西熏鱼）（2~3条）、茄子（4根）、盐（1勺）、橄榄油（适量）
1/9. 熏鱼要先泡再蒸，蒸软后切块;放入过锅内炒一下，然后盛出备用。
2/9. 葱和蒜切碎备用。
3/9. 茄子切条
4/9. 锅内放橄榄油，油热后放蒜爆炒出香味，再放入茄子条不断翻炒到软，炒茄子时加点盐。
5/9. 把炒软后的茄子盛到砂锅，铺在砂锅底部
6/9. 把炒好的熏鱼块再倒入炒锅，倒入热水，热汤煮出味道
7/9. 把煮出熏鱼味道的热汤倒入砂锅，浇在茄子上面，然后大火炖，开锅后小火10~15分钟
8/9. 收收汁，要不要太干，留有适当汤汁，就着米饭很对味
9/9. 并撒上葱花，ok! 快配上一碗米饭开动吧！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、温肺等功效；可与牛肉、鲇鱼、火腿搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓郁江西风味的鱼香茄子煲-熏腊鱼是特色热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克