| 肉鳖茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 586克 | 肉鳖茄热量/卡路里586千卡 | |||
 热量586千卡，相当于手风琴326分钟消耗的热量...108 | |||||
肉鳖茄的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉馅（适量）、葱（适量）、花椒大料（适量）、豆瓣酱（适量）、糖盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、姜（适量）
1/2. 茄子洗净，如图切成根部相连的三片，夹入调制好的肉馅。葱叶热水烫软系在茄子上。（叶子太短了，用牙签固定）-_-#
2/2. 锅中入油，葱姜花椒大料爆香，加入豆瓣酱炒香，放入水，糖盐料酒生抽调味，放入制作好的茄子大火十分钟。改小火使茄子酥烂入味。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、温肺、抑癌抗瘤等功效；可与猪肉、海虾、排骨搭配；与鱿鱼、黑鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、补肾气、解热毒等功效；可与香菇、紫菜、茄子搭配；与刀豆、甲鱼、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉鳖茄热量586 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.22 克
- 碳水化合物3 克
- 钠62.4 毫克
- 钙25 毫克
- 铁1.39 毫克
- 钾539 毫克