| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于酒保761分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（两个）、酱油（2勺）、老抽（1勺）、八角（随量）、桂皮（随量）、花椒（随量）、葱（随量）、姜（随量）、冰糖（随量）
1/5. 超市买来的猪蹄很干净，不用费心去收拾。记得提前一天泡水出血水。
2/5. 上火焯水五到十分钟，放葱，料酒，姜去腥。
3/5. 拿出焯好的猪蹄用清水洗净，沥干。
4/5. 炒冰糖给猪蹄上色，翻炒一会。放入八角，桂皮，花椒，姜，继续翻炒。放2勺酱油，一勺老抽，添水没过猪蹄，改文火炖。
5/5. 四十分钟后，根据口味再酌情添盐。大火收汁，得了，开吃吧。软糯香口，老少皆易。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、美容、延缓衰老等功效；可与鱿鱼、花生、茭白搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克