| 韭菜老豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪里脊肉 | 克 | 331千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 400克 | 韭菜老豆腐热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡，相当于电工173分钟消耗的热量...180 | |||||
韭菜老豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、猪里脊肉（100克）、水发木耳（15克）、韭菜（100克）、花生油（300克）、酱油（10克）、盐（4克）、白糖（3克）、料酒（15克）、姜未（3克）、蒜泥（10克）、水淀粉（15克）、葱未（2克）
1/10. 把洗干净的韭菜切成3厘米长的段。
2/10. 木耳洗净，撕成小朵。
3/10. 猪里脊肉洗净，用刀切成片，加料酒、盐、糖、水淀粉拌勻上浆。
4/10. 姜、葱切成未，蒜拍切成泥。
5/10. 锅置火上放花生油，烧至八成热时，把切成厚片的豆腐投入油中炸制。
6/10. 炸至呈金黄色捞出。
7/10. 锅内留少许油，下入姜未、葱未、蒜泥，放入肉片炒至断生。
8/10. 锅里放油，下木耳、炸过的老豆腐煸炒，加入酱油、盐、糖，约煮5分钟。
9/10. 投入韭菜和猪里脊片，加入鸡精拌勻。
10/10. 盛入盘内即成。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清热润燥、健脾利湿等功效；可与西红柿、薄荷、鲑鱼搭配；与茭白、竹笋、葱相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肌肤、补虚等功效；可与大蒜、蒜、菜花搭配；与鲫鱼、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、补肾温阳、散瘀等功效；可与墨鱼、虾、豆芽搭配；与白酒、牛排、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜老豆腐热量518 千卡
- 脂肪35.31 克
- 蛋白质24.789999 克
- 碳水化合物8.85 克
- 钠388.7 毫克
- 钙277 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾960 毫克