五香脆皮猪手的热量和减肥功效

1/12. 食材部分图片：猪手处理干净斩块。蒜头去皮拍碎。

2/12. 锅里放水煮开，加2汤匙盐、部分姜片、倒下猪手大火煮15分钟。

3/12. 捞起猪手，用冷水浸泡片刻，洗净。

4/12. 用过滤网沥干水分。

5/12. 用一个较大的盆子盛起猪手，加上生抽、鱼露、五香粉、米酒、胡椒粉、白糖、鸡粉、蒜蓉。

6/12. 搅拌均匀腌制2个小时或半天。隔半小时再端起盆子抖拌一下，以便均匀入味。

7/12. 猪手腌制好后，丢进姜块，连同汁料一起倒进压力锅。

8/12. 再加上小半碗水，（电压力锅不会蒸发水分的，所以半碗水即可。）

9/12. 切记“按煮饭键”开始工作。

10/12. 电压力锅嘀嘀声提示烹调结束，关掉电源，焖15分钟。

11/12. 舀起装盆，撒点葱花即可开动。