| 大葱炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 303克 | 大葱炒腊肉热量/卡路里1747千卡 | |||

1/8. 把腊肉用热水煮一会3-5分钟左右吧。这样肉皮不会太硬,酱酱用的腊肉就是超市塑封好的那种腊肉。把煮熟的腊肉放凉切片

2/8. 大葱切片,段,丝均可,根据个人喜好以及口味可以多放也可以少放一些,因为酱酱本身不太爱吃葱 所以就放的比较少,爱吃的可以多放一些。

3/8. 酱酱比较懒,所以把豆豉,酱油,蚝油都放在小碗里了,用筷子搅拌一下,准备一会用~

4/8. 油锅烧热,不要放太多油,因为腊肉本身就有油。大概在6,7成热的时候下腊肉。

5/8. 腊肉均匀摊开,翻炒。

6/8. 待有点卷边或者肥肉比较透明的时候下葱花翻炒,放一点点盐,口味不重的童鞋可以不放盐。。今儿酱酱有点着急 所以下葱花下的早。。

7/8. 翻炒到腊肉味道比较明显,肥肉比较透明葱花有点发软的时候 下刚才调的汁,快速翻炒均匀就可以出锅了。

8/8. 完成。因为酱酱喜欢把菜汤泡米饭里 所以放的汁比较多,喜欢汁少的可以少放一点酱油之类的。
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、解毒调味等功效;可与豆豉、红枣、樱桃搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;