| 地方特色-春饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 483克 | 地方特色-春饼热量/卡路里1149千卡 | |||
 热量1149千卡，相当于上网766分钟消耗的热量...90 | |||||
地方特色-春饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆芽菜（500克）、韭菜（100克）、细粉丝（100克）、瘦肉（50克）、中筋面粉（适量）、鸡蛋（一个）、盐（适量）、鸡精（适量）、生抽（适量）、五香粉（适量）
1/7. 豆芽洗净，韭菜洗净切成大段，粉丝用开水泡10分钟左右，切成大段，瘦肉切片待用。
2/7. 面粉适量，鸡蛋一个，加入适量的冷水活好，醒10分钟再用。
3/7. 醒好的面就和包饺子一样揪好，擀成劲量薄的圆饼行，面饼的大小按个人的喜好就可以了。
4/7. 锅里放油（传统的春饼是软的，少放油翻两下基本就熟了，我喜欢吃脆的饼，基本上就是用油煎熟的），把面饼煎熟出锅即可。
5/7. 把锅烧热放入植物油，放入肉片五香粉爆香，放入豆芽菜炒软后放入韭菜在翻炒几下后放入细粉（传统的是细的白薯粉，家里没有里了
6/7. 放入盐，鸡精，酱油即可出锅，粉一定要后放炒匀后快速出锅，不然爱糊锅底。
7/7. 把饼和菜放好后卷起来就可以吃了，喜欢黄瓜条和甜面酱的也可以加在里面一起吃。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与豆芽、鸡蛋、鲫鱼搭配；与牛排、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾养血、滋阴等功效；可与黑木耳、银耳、菜花搭配；与鲫鱼、菠菜、雪梨相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、保护肝脏等功效；可与明虾、青椒、菠菜搭配；与茶叶、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地方特色-春饼热量1149 千卡
- 脂肪18.02 克
- 蛋白质46.249999 克
- 碳水化合物68.27 克
- 钠535.5 毫克
- 钙164 毫克
- 铁8.39 毫克
- 钾934 毫克