| 过桥豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 579克 | 过桥豆腐热量/卡路里540千卡 | |||
 热量540千卡，相当于减肥操90分钟消耗的热量...360 | |||||
过桥豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
葱花（20克）、淀粉（10克）、豆腐（500克）、鸡蛋（2个）、辣酱（30克）、盐（5克）、鸡精（5克）、食用油（10克）
1/6. 准备好的辣酱
2/6. 豆腐切块 鸡蛋打好
3/6. 将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟
4/6. 蒸好的豆腐鸡蛋。
5/6. 蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6/6. 浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
食材功效信息
葱花具有降血压、抗菌、增强食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治疗便秘、预防便秘等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、补脾益胃、清肺健肤等功效；可与芹菜、羊排、西红柿搭配；与葱、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、养血发胎等功效；可与生菜、茼蒿、肥牛搭配；与豆奶、消炎片、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 过桥豆腐热量540 千卡
- 脂肪13.91 克
- 蛋白质20.86 克
- 碳水化合物94.22 克
- 钠149.2 毫克
- 钙220 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾263 毫克