| 蟹肉焗蘑菇盏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蟹肉 | 克 | 81千卡 | 62千卡 | 11.6克 | 1.2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 838克 | 蟹肉焗蘑菇盏热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于高尔夫球174分钟消耗的热量...300 | |||||
蟹肉焗蘑菇盏的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 材料：蟹肉，波托贝洛蘑菇（平底蘑菇），芝士，意大利陈年葡萄醋，橄榄油，海盐，黑胡椒，大蒜，柠檬，香菜，百里香，荷兰芹
2/10. 先将大蒜，百里香以及荷兰芹切碎，加入少许海盐以及胡椒；
再加入葡萄醋跟橄榄油，搅拌均匀；
3/10. 放入平底蘑菇，全部涂抹均匀，腌渍5分钟左右；
4/10. 同时烧热铁板，将蘑菇放上去，2面各烤2分钟左右；
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6/10. 同时平底锅中加少许橄榄油，先将蒜泥爆香，然后加入蟹肉翻炒至闻到香味；
盛出蟹肉，拌入少许柠檬皮以及切好的香菜；
7/10. 将蘑菇平铺在烤盘中，盛上蟹肉，最后铺上芝士，进烤箱3-5分钟至芝士融化即可；
注：这个最好用奶香味比较多的软芝士，而不是气味比较重的那些，不然会多了蘑菇以及蟹肉的香味
8/10. 8
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10/10. 成品
食材功效信息
蟹肉的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有续绝伤、利肢节、抗结核等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与香梨、土豆、紫苏叶相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有增强免疫力、促进食欲、润肺等功效；可与排骨、火腿、豌豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有增强抵抗力、保护眼睛、保护牙齿等功效；与羊肉、鲈鱼、莴笋相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、防癌、防辐射等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、开胃、生津解暑等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与牛奶、橘子、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蟹肉焗蘑菇盏热量871 千卡
- 脂肪126.24 克
- 蛋白质41.68 克
- 碳水化合物13.89 克
- 钠860.7 毫克
- 钙1131 毫克
- 铁5 毫克
- 钾498 毫克