| 香芋啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香料 | 克 | 20千卡 | 83千卡 | 1克 | 8克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 酸辣椒 | 克 | 27千卡 | 37千卡 | 1.87克 | 1.02克 |
| 总量 | 526克 | 香芋啤酒鸭热量/卡路里251千卡 | |||
 热量251千卡，相当于林业工作31分钟消耗的热量...480 | |||||
香芋啤酒鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
子鸭（半只）、荔浦芋头（半只）、香料（少许）、老姜（一块）、生抽（适量）、老抽（少许）、料酒（适量）、啤酒（半瓶）、酸辣椒（适量）
1/4. 子鸭洗净后砍小块，芋头炸香后备用。
2/4. 锅中放油、香料、生抽、老抽、料酒。
3/4. 放入鸭子，翻炒片刻，盖上锅盖焖至水快干的时候再放入啤酒，中火继续焖15分钟，放入炸好的芋头，再焖5分钟即可。
4/4. 放入酸辣椒翻炒片刻，倒在平底锅中即可上菜了。
食材功效信息
香料的热量83千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、活血驱寒等功效；可与牛肉、牛腩、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 香芋啤酒鸭热量251 千卡
- 脂肪10.02 克
- 蛋白质17.63 克
- 碳水化合物125.75 克
- 钠18288.9 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾27 毫克