| 汤种面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 提子 | 克 | 39千卡 | 43千卡 | 0.5克 | 0.2克 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 315克 | 汤种面包热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡，相当于挖煤142分钟消耗的热量...360 | |||||
汤种面包的做法共4个步骤
食材主料/辅料
提子（90克）、玉桂粉（适量）、高筋面粉（225克）、全麦粉（225克）、牛奶（120毫升）、蛋汁（50克）、黑糖（50克）、汤种（120克）、盐（5克）、酵母粉（7克）、室温软牛油（40克）
1/4. 将牛奶、盐，糖、蛋汁、汤种放入大盆中，再放入两种面粉及酵母。
2/4. 将面粉搅成团，放入牛油继续搅成有弹性及可以拉申的面团。然后放入提子搅均匀。
3/4. 将面团取出放入大盘中发酵至2倍大。然后将面团充分排气再揉成长条，松驰15分钟。切成9份，揉成球型。
4/4. 放入烤盘，铺上保鲜膜再次发酵2倍大。预热烤箱180度，涂上蛋汁，酒上玉桂粉。烤25至30分钟。
食材功效信息
提子的热量43千卡（每100克）；具有生津液、益肝肾、补益气血等功效；可与蜂蜜、糯米、薏苡仁搭配；与白萝卜、皮皮虾、骆驼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 汤种面包热量851 千卡
- 脂肪1.86 克
- 蛋白质12.5 克
- 碳水化合物82.83 克
- 钠3.3 毫克
- 钙5 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾104 毫克