| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 红烧排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于桑拿330分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、白糖（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、甜面酱（适量）
1/6. 冷水放入排骨直至煮出血水，捞出洗净
2/6. 油烧热后转小火，放入适量糖，不断搅拌直至冒泡（一直搅拌，防止炒糊）
3/6. 加入排骨翻炒至全部上色，加料酒、酱油翻炒两下
4/6. 加入葱、姜、花椒、大料，加水至没过排骨，大火烧开后小火炖1个小时
5/6. 加几块冰糖，和适量甜面酱，翻炒均匀
6/6. 加盐调味，大火收汁，即可出锅
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、生津液等功效；可与冬瓜、茄子、山楂搭配；与菱角、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量1320 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克