| 酸菜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1130克 | 酸菜鱼热量/卡路里1039千卡 | |||
 热量1039千卡，相当于跑步机260分钟消耗的热量...240 | |||||
酸菜鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（一条）、酸菜（两包）、鸡蛋（三个）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱（少许）、辣椒（适量）、花椒（少许）、料酒（适量）
1/4. 将鱼杀死后洗净，如果可能的话将鱼线取出，将鱼肉从鱼身上片下，放入碗中，将鱼骨切成3到4段，放在一旁留用。将鸡蛋清与蛋黄分离，把鱼肉放入鸡蛋清中，拌匀，将多余的蛋清倒出，将盐，淀粉，鸡精，料酒倒入鱼肉中拌匀，腌制30分钟。
2/4. 将锅中倒入少许油，大火，待油热后将腌制好的鱼肉倒入翻炒，鱼肉变白后取出。
3/4. 将葱，姜，花椒，辣椒倒入锅中翻炒直至炒出香味，将鱼肉鱼骨放入锅中，立即加水没过鱼肉2到3厘米，加入酸菜，大火煮直至水开。
4/4. 水开后，小火慢炖，等到熬出白色的汤后再等10分钟就可出锅。出锅后假如香菜即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、养颜、祛风等功效；可与冬瓜、胡萝卜、香菇搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低肝脂肪浓度、开胃、促消化等功效；可与北京填鸭、光鸭、鸭肉搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与北极虾、玉米、青椒搭配；与地瓜、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酸菜鱼热量1039 千卡
- 脂肪14.91 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物3.12 克
- 钠188 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾450 毫克