| 猫爪蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 178克 | 猫爪蛋糕卷热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡，相当于吹小号194分钟消耗的热量...150 | |||||
猫爪蛋糕卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（适量(窝不知道多少…)）、白糖（适量～）、醋（几大滴 打蛋用的）、淀粉（小半勺 也是打蛋用的）、牛奶（一点点 可加可不加）、奶茶粉（小半勺）
1/7. 蛋黄蛋白分离 在蛋黄里加糖加奶 搅拌搅拌 搅到煤有颗粒时 再加筛过的低粉 继续搅拌 别太激烈 小蛋液会受不了的
2/7. 搞好蛋黄液后 来搞蛋白吧！蛋白里加醋加淀粉 再用电动打蛋机 打打打 打到泡沫状 再分三次加糖 打成蛋霜
3/7. 把两小勺蛋黄液放到另一个碗里 加两大勺蛋霜 上下搅匀 再加奶茶粉 搅搅搅 因为介个是拿来弄图案的 所以要再加多点低粉 让它流动性煤那么强 介样挤粗来的图案会稳定些
4/7. 把上一步的液体装进油纸卷成冰淇淋筒那样的挤花袋里 在醉底那个尖上剪个小洞 然后在油纸上挤上猫爪的图案 要三个小的一个大的才会好看
5/7. 再把原蛋黄液和蛋霜也是上下快速地搅匀 把挤好的猫爪们 放进150烤箱烤1分钟 表面有些硬就可以拿粗来 把搅拌好的蛋液倒进装有猫爪的烤盘里
6/7. 一开始只开上烤150度10分钟 表面有褐色就关火 再开下烤150度5分钟 烤好后立刻倒扣在烤架上 撕掉油纸 等它凉透
7/7. 涂I巧克力炼奶后 卷起来 放冰箱定型
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与羊排、桂圆肉、黄豆搭配；与豆浆、茶叶、鹅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猫爪蛋糕卷热量485 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克