| 弹力红茶卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 弹力红茶卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于午睡124分钟消耗的热量...48 | |||||
弹力红茶卤蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、红茶（适量）、胡椒粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）
1/6. 准备好老抽、生抽、糖、盐、胡椒粉、红茶茶包，以及花椒、大料、葱姜蒜。
2/6. 将鸡蛋洗净，凉水入锅，水以超过鸡蛋一厘米为准，中火煮开后改文火盖盖焖煮15分钟。
3/6. 葱姜蒜打底，放入10粒花椒、2颗大料、少许糖，放入剥去蛋壳的鸡蛋
4/6. 以2:1的比例倒入生抽和老抽，总量为鸡蛋高度2/3，加水没过鸡蛋一厘米，加一汤勺胡椒粉，放入红茶茶包，加盐（以偏咸为宜）。大火煮开改文火盖盖焖煮20分钟。
5/6. 将鸡蛋捞出，置于通风处晾30分钟，继续放入卤汤中煮制，加入开水超过鸡蛋一厘米，时间、火候同上一步。此步骤重复两次。
6/6. 晾两次煮三次后，将鸡蛋捞出，弹力十足的红茶卤蛋大功告成！放于冰箱内，至少可以保存五天哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与基围虾、小米、玉米搭配；与地瓜、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 弹力红茶卤蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克