| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 总量 | 921克 | 红烧牛肉热量/卡路里688千卡 | |||
 热量688千卡，相当于观鸟275分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、萝卜（1个）、色拉油（如:1勺）、花椒（十来粒）、豆瓣酱（1大勺）、老抽（1小勺）、盐（适量）、姜（适量）、八角（少许）、三奈（少许）、桂皮（少许）、草果（少许）、大蒜（少许）
1/4. 牛腩切块（稍微大块一点，牛肉缩水相当厉害），放入沸水中氽一下，萝卜切块。
2/4. 锅里倒入适量色拉油，待油七八成热后放入花椒、姜蒜、豆瓣酱、八角、三奈、草果、桂皮炒香。
3/4. 倒入牛肉翻炒均匀，一次性加入适量的水，大火烧开后小火慢炖1小时即可。
4/4. 再起锅前二十分钟左右可以加入萝卜或者土豆等配菜，最后加盐，撒上香菜即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强健筋骨、化痰息风等功效；可与水芹菜、芥蓝、枸杞搭配；与栗子、木耳菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、呕吐反酸、促进消化等功效；可与羊排、肥牛、火腿搭配；与首乌、桔子、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量688 千卡
- 脂肪2.24 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物2.9 克
- 钠72.6 毫克
- 钙27 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾492 毫克