| 牛肉丸蔬菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 800克 | 牛肉丸蔬菜面热量/卡路里1477千卡 | |||
 热量1477千卡，相当于保龄球运动492分钟消耗的热量...180 | |||||
牛肉丸蔬菜面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、小油菜（200克）、面条（300克）、葱（适量）、姜（适量）、味极鲜（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、食用油（适量）
1/7. 将牛肉剁碎，取适量葱姜剁沫放入牛肉馅中。
2/7. 将老抽、盐、食用油拌入牛肉馅中搅拌均匀。使肉馅粘稠。
3/7. 把肉馅放入手中，虎掌团出丸子来。
4/7. 锅中凉水中加入肉丸，开火。开锅后撇去浮沫。
5/7. 待肉丸浮起变色，下入面条。
6/7. 面熟至九成熟，放入油菜。准备面碗，放入切好的葱花。调入盐、味极鲜。<根据个人口味，以及丸子咸度>
7/7. 将煮好的肉丸蔬菜面倒入盛调料的面碗中即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、化痰息风、强筋骨等功效；可与鸡腿菇、葱、芋头搭配；与橄榄、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉丸蔬菜面热量1477 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质35.77 克
- 碳水化合物62.1 克
- 钠76.6 毫克
- 钙17 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾457 毫克