| 蛋白酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 19千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 14千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 147克 | 蛋白酥热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于掸灰尘154分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋白酥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋白（1个）、糖粉（30克）、白砂糖（30克）、玉米淀粉（4克）、奶粉（4克）
1/5. 蛋白分两次加入白砂糖，打发到硬性打发的状态
2/5. 糖粉和玉米淀粉、奶粉混合过筛
3/5. 过筛的粉类加入打发的蛋白，拌匀。
4/5. 将混合物体装入裱花袋，挤成想要的花型在铺了锡纸的烤盘上
5/5. 烤箱预热，100度，烤40分钟左右，中层或下层
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、治喉痛、清热解毒等功效；可与百合、西红柿、小米面搭配；与茶叶、味精、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、润肺生津等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、增强免疫力、保护胃肠等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、补中和血等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善视力、美白等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与枣、韭菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋白酥热量384 千卡
- 脂肪22.97 克
- 蛋白质34.5 克
- 碳水化合物335.4 克
- 钠709.2 毫克
- 钙1892 毫克
- 铁8.06 毫克
- 钾2079 毫克