| 蛤蜊基围虾蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 总量 | 748克 | 蛤蜊基围虾蛋羹热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡，相当于滑旱冰87分钟消耗的热量...420 | |||||
蛤蜊基围虾蛋羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
炒鸡蛋（2个）、蛤蜊（5-6个）、基围虾（4只）、生姜（一小块）、红彩椒（一小片）、李锦记豆豉油（适量）、小葱（适量）、香油（适量）
1/6. 准备所有辅料待用
2/6. 将蛤蜊、基围虾放入开水锅中焯一下，锅中少许放点盐几滴食用油，蛤蜊开口就及时捞出，虾也不宜过久，时间长了就老，摆入盘中待用
3/6. 两个土鸡蛋敲入小碗中待用
4/6. 鸡蛋中加入一点盐，将鸡蛋用筷子打匀，打久一点蒸出来的鸡蛋较细腻，加入温开水继续打一下，再将鸡蛋液用过滤网过滤待用
5/6. 把先前的姜、红椒、小葱切细，放入小碗加入李锦记豆豉油、少量白砂糖、芝麻油，盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎些小孔完后待用
6/6. 基围虾去头部摆入小碗底层，由于小碗有点儿深，将虾垫底部，蛤蜊放上面就不会下沉，完后拉一条保鲜膜盖小碗上，也用牙签扎些小孔，以免蒸时出小气孔，上蒸锅中蒸20分钟，先大火蒸10分钟，后改成小火将调味汁一起放入蒸
食材功效信息
炒鸡蛋的热量131千卡（每100克）；有利含量：富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利水、软坚、滋阴等功效；可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配；与柑橘、芹菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、促消化、增强性欲等功效；可与芹菜、韭菜、丝瓜搭配；与鸡肉、香菇、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛤蜊基围虾蛋羹热量607 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物6.7 克
- 钠597.7 毫克
- 钙216 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾390 毫克