蔓越莓抹茶蛋糕的热量和减肥功效

1/17. 首先，准备六只鸡蛋，两只干燥的盆子，准备蛋清分离。

2/17. 蛋清要干燥噢，不能粘到水，不然会影响蛋清的打发噢。

3/17. 先做蛋糕部分，把蛋黄打散。

4/17. 一次性加入35g糖打发，千万不要学我，盘子不是干燥的。（哭）

5/17. 打发至粘稠偏白状时便可加入牛奶，盐，还有油。均匀搅拌。

6/17. 面粉过筛，加入蛋黄糊中。

7/17. 均匀搅拌。

8/17. 加入蔓越莓（切的稍微小一点），再倒入抹茶粉翻炒，千万不要搅拌哦，手法呈翻炒式。

9/17. 切细的蔓越莓。

10/17. 还是打发蛋清，先把蛋清打发至粗泡。

11/17. 加入三分之一的糖打发至细泡，再加入三分之一的糖继续打发。

12/17. 打发至能够形成弯勾状再加入最后三分之一的糖继续打发，打发蛋白是很重要，影响整个蛋糕。

13/17. 最后打发至提起打蛋器明显有重量的感觉，勾起的小山峰轻轻抖动不会倒，那基本上就好了。

14/17. 讲三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻炒式搅拌，搅拌均匀后再加入剩余的一半蛋白糊于蛋黄糊中翻炒式搅拌。

15/17. 接着将蛋黄糊全部倒回剩余的三分之一蛋白糊中，这样一来就形成完全搅拌。

16/17. 倒入模具中，在上层再撒一些蔓越莓干，放入已经预热的烤箱。（160度上下管十分钟）离开桌面大概两公分，将模具再朝桌面震下去，震去里面的气泡。接着就进去烤拉～大约45分钟。