| 松鼠鳜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳜鱼 | 克 | 936千卡 | 117千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 800克 | 松鼠鳜鱼热量/卡路里936千卡 | |||
 热量936千卡，相当于爵士舞195分钟消耗的热量...288 | |||||
松鼠鳜鱼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鳜鱼（800克）、番茄酱（20克）、白砂糖（20克）、生抽（5克）、白醋（10克）、水淀粉（20克）、盐（5克）
1/12. 鳜鱼一条，宰杀干净
2/12. 去骨：沿大梁骨两侧剖开，尾部不要切断。斜刀剔除鱼腹大刺
3/12. 如图所示，给鱼改花刀
4/12. 改出来应该是这样子滴
5/12. 提起来是这样滴
6/12. 均匀撒上干淀粉，保证每个缝隙都撒到了，是这样滴
7/12. 油锅加热至6成，将花刀从尾部外翻，提住鱼尾，浇油定型。
8/12. 基本定型后，将鱼放入油锅，炸至金黄。
9/12. 炸至金黄后，将鱼捞出，控油摆盘
10/12. 将鱼头炸至金黄酥脆，摆盘
11/12. 调糖醋汁浇于鱼上（水：糖：醋：番茄酱比例约等于1：1:1:1 熬制起泡，勾入水淀粉）即可。
12/12. 筵席中，摆在中央，有木有高大上？！
食材功效信息
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有肺结核、促消化、滋补气血等功效；可与辣白菜、大白菜、白菜搭配；
