双色鱼头的热量和减肥功效

1/5. 将鱼头洗干净，打上花刀。
将葱切花
将姜和蒜剁碎

2/5. 锅内下大豆油（要多）下入香菜，洋葱，葱姜熬制香油。

3/5. 将剁椒挤干水分，加如姜米，蒜米，放入盆内。将熬好的香油乘热淋在剁椒上。。边淋边搅拌。。
将小米辣剁碎，酱椒剁碎挤干水分，加入姜米，蒜米，放入盆内。将熬好的香油乘热淋在剁椒。

4/5. 将鱼头放入鱼盘内，撒点盐，味精，淋上蒸鱼豉油，铺上辣椒（一般鱼头铺剁椒，一般鱼头铺酱椒）加点猪油上笼蒸15-20分钟。