| 地道的老北京豆面丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆面 | 克 | 1650千卡 | 330千卡 | 20.8克 | 0.7克 |
| 粉条 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 750克 | 地道的老北京豆面丸子汤热量/卡路里2498千卡 | |||
 热量2498千卡，相当于水中柔软体操624分钟消耗的热量...240 | |||||
地道的老北京豆面丸子汤的做法共4个步骤
食材主料/辅料
绿豆面（500克）、粉条（250克）、五香粉（适量）、葱花（适量）、姜片（适量）、大料（适量）
1/4. 泡粉条：把粉条泡开，但不要泡得太软，然后将粉条切成小段。
2/4. 和豆面：先把切好的粉条和豆面拌在一起，接着倒入适量水和豆面。豆面不要和得太软，要硬一点，比饺子面要硬一点即可。然后均匀撒入五香粉，使和好的面上能薄薄覆盖一层即可。五香粉的量要控制好，放少了缺少香味，放多又会影响豆香。最后根据口味放入适量盐和葱花，将这些原料与豆面和均匀。
3/4. 炸丸子：做油锅，倒入适量油，当油烧至四成热左右，在手上粘点儿水，将和好的豆面攥成一个个丸子形状，依次放入锅中，炸至金黄色捞出备用。
4/4. 煮丸子汤：做煮锅，倒入适量水，先放入姜片与大料，将这些佐料的香味完全煮出来以后，再放入炸好的豆面丸子，当汤变成奶白色，豆面丸子汤就煮好了。吃的时候，可以在汤中放入芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、辣椒油、香菜末调味，味道会更好。
食材功效信息
绿豆面的热量330千卡（每100克）；具有清热解毒、利水消肿、止渴健胃等功效；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、强肾阳、促进胃肠蠕动等功效；
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营养信息
- 地道的老北京豆面丸子汤热量2498 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物144.2 克
- 钠12.9 毫克
- 钙169 毫克
- 铁13.3 毫克
- 钾18 毫克