| 猪肝香辣面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水面 | 克 | 4973千卡 | 2125千卡 | 48克 | 17克 |
| 猪肝 | 克 | 129千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 334克 | 猪肝香辣面热量/卡路里5102千卡 | |||
 热量5102千卡，相当于扫地1701分钟消耗的热量...180 | |||||
猪肝香辣面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
水面（200(男生量)克）、猪肝（100克）、菜心(菜花嫩心)（适量）、泡红椒、泡姜、蒜、香葱（适量）、榨菜丝、香菜（少许）、酱油、盐、鸡精、淀粉、盐、料酒、香辣酱、香油（依据个人口味添加）、植物油（适量）
1/5. 猪肝切薄片，清水泡去血水捞出，加入胡椒粉、香油两滴、料酒、鸡精、盐、酱油腌五分钟。泡红椒、泡姜切细粒，葱切花，蒜拍泥。
2/5. 炒锅放油，烧至九成热，倒入腌好的猪肝，加泡红椒及泡姜末、蒜泥、葱花，大火急炒，起锅。
3/5. 深面碗，加入酱油、鸡精、香辣酱、榨菜丝、葱花，兑成面佐料。
4/5. 面锅烧滚水后焯熟菜心捞起备用。水再次烧开后，下入面条煮熟，一般煮三四分钟就好。
5/5. 捞起面条，加入菜心，浇上炒猪肝，香菜，就可以享用啦！
食材功效信息
水面的热量2125千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补血、补肝等功效；可与生菜、腐竹、苦瓜搭配；与豆芽、辣椒、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝香辣面热量5102 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质67.3 克
- 碳水化合物470 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克