| 炸猪肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 530克 | 炸猪肉丸子热量/卡路里1808千卡 | |||
 热量1808千卡，相当于打牌1205分钟消耗的热量...90 | |||||
炸猪肉丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（5OO左右克）、红薯粉（1到2斤）、鸡蛋（三四个）、盐（适量）、味精（适量）、生抽（适量）、十三香（适量）、姜（适量）
1/8. 五花肉切丁，提前晚上用盐，味精，料酒，十三香，生抽腌制好！
2/8. 纯红薯粉也用水泡提前泡开，不要放水太多！
3/8. 泡开后的样子！
4/8. 把肉，鸡蛋，加少许盐，十三香，味精少许，因为肉里已经加过了加多就咸了。倒入淀粉里开始拌，千万不敢太稀了！要能用手挤成丸子。
5/8. 拌的时候切些姜末放进里面提味！味道会很好，这是拌匀后的样子！
6/8. 锅里放油开始炸，油温要控制好，油太热会里面不熟！
7/8. 炸好的丸子放水煮熟，汤里加点蒜苗味道好极了！也有人拌馅的时候放点面粉也行。可我发现纯红薯粉炸的丸子耐煮，煮熟不散，加入面粉的煮时间长就碎了！所以我炸丸子都是用纯红薯粉！
8/8. 炸好的丸子。这次的馅有点软了，丸子不太圆！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与白菜、魔芋、丝瓜搭配；与羊肝、红螺、刀豆相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚乏、促进胃肠蠕动、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防癌症等功效；可与香椿、生菜、干贝搭配；与豆浆、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸猪肉丸子热量1808 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物82.72 克
- 钠225.9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁14.15 毫克
- 钾366 毫克