| 手抓蒜香骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 手抓蒜香骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于芭蕾舞269分钟消耗的热量...288 | |||||
手抓蒜香骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肋排（5根）、蒜香炸粉（半包）、盐（少许）、食用油（适量）
1/4. 排骨洗净斩件，两头可以留起用作煲汤食材，中间部分做蒜香骨。用一个盆子盛起排骨，加少许盐先来回搓一遍，让排骨更入味。
2/4. 倒进蒜香炸粉，加适量水调匀，腌制20分钟左右。（包装上有详细的说明，刚开始做看清说明，免得手忙脚乱。自己在家可以自制蒜香粉，因时间关系我直接在超市买了蒜香粉回来。）
3/4. 锅里倒适量食用油烧至8成热，下锅前再次拌匀排骨，让每根排骨沾满粉浆，放下排骨改中小火慢慢炸，一定要耐心，炸急了排骨不熟，颜色也会变成深黑色。过程大约2分钟左右就可以捞起，用厨房专用吸油纸吸除多余的油分。
4/4. 稍稍冷却后排骨表皮脆脆的，一口咬下去肉和骨头自然分开，干净利落。香！！
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、解热毒等功效；可与蘑菇、白菜、红薯搭配；与菱角、鹌鹑、香菜相克，同食可能会引起不适；
