| 九层糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 粟粉 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 总量 | 100克 | 九层糕热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于擦地90分钟消耗的热量...228 | |||||
九层糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（50克）、澄粉（30克）、粟粉（20克）、水（170克）、红糖（适量）、白糖（适量）
1/7. 所有主料和配料混合成米浆。再将米浆分为两份，一份放入白糖，一份加入红糖。
2/7. 准备一个容器，抹一点点油在底部。
3/7. 大火烧开后先倒入一层白糖米浆，蒸透。
4/7. 蒸熟的米浆是透明状很有弹性的。（一定要蒸透否则就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。）
5/7. 再倒入一层红糖米浆。
6/7. 照此反复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。
7/7. 蒸好了的侧面图，待其冷却后取出切块即成。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、通血脉、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有利尿消肿、抗瘤、养胃等功效；可与黑豆、甘蔗、大豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
