| 番茄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 1162克 | 番茄鱼热量/卡路里840千卡 | |||
 热量840千卡，相当于街舞107分钟消耗的热量...470 | |||||
番茄鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（适量）、番茄（稍微多些）、各种菌类（少量）、豆芽（少量）
1/4. 准备食材，清洗干净。黑鱼片成鱼片后用少许盐，生姜，胡椒粉，料酒腌制。
2/4. 番茄顶部花刀，烧锅热水，水开后，花刀那面朝下，并把热水均匀浇在番茄身上。番茄皮卷翘后，取出，剥皮，剁碎。
3/4. 热锅多放些油，将番茄末倒入，小火慢熬，直至出沙出水。
4/4. 番茄末加开水后者高汤，水开后，先放入菌类，稍微多煮一会，然后放入鱼头，鱼骨。熬煮一会后，放入豆芽。最后将鱼片一片片用筷子夹起放入。放入适量盐，撒入香菜，出锅。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、补心养阴、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、健胃消食、预防高血压等功效；可与豆腐、西葫芦、茭白搭配；与鱼肉、胡萝卜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补气养血、乌发、养气补血等功效；可与鲫鱼、猪肚、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄鱼热量840 千卡
- 脂肪1.85 克
- 蛋白质28.2 克
- 碳水化合物25.25 克
- 钠299.8 毫克
- 钙176 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾760 毫克