| 玛格丽特小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 294千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 295克 | 玛格丽特小饼干热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡，相当于压腿602分钟消耗的热量...150 | |||||
玛格丽特小饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（85克）、玉米淀粉（85克）、黄油（85克）、糖粉（40克）、熟蛋黄（2个）、盐（1克）
1/8. 将以上配料分别用电子厨房秤秤量好。然后将黄油软化（一边用吹风机吹，一边用手动打蛋器搅拌即可）。
2/8. 将糖粉和盐加入软化的黄油里，并打发至体积稍稍膨胀，颜色稍变浅，如图状。
3/8. 提前把鸡蛋煮熟后取出蛋黄，用面粉筛筛入已打发黄油里，并搅拌均匀。（蛋黄过筛是为了口感绵软~）
4/8. 将秤量好的低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛筛入黄油中，并用手揉成面团
5/8. 面团的状态应略微偏干，但不会散开为佳。把做好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时。
6/8. 取出冷藏好的面团，用手将他们揉成一个个的小圆球摆在垫好锡纸的烤盘上（Sammy比较喜欢个头小一点的，样子比较可爱，在按压时也更容易出现漂亮的裂纹）
7/8. 用大拇指轻轻的将他们一个个按扁，这时就会自然的出现漂亮的裂纹了。
8/8. 将烤箱预热到170度，把烤盘放入烤箱中层（小心烫手），调制烘焙档，时间设定15分钟，注意随时观察，待饼干边缘稍微焦黄时即可出炉啦~
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、预防便秘、益气生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、除口臭、去酒毒等功效；
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营养信息
- 玛格丽特小饼干热量1506 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物264.77 克
- 钠48.6 毫克
- 钙54 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾49 毫克