| 芋头炖板鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 板鸭 | 克 | 931千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 403克 | 芋头炖板鸭热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于练武术74分钟消耗的热量...790 | |||||
芋头炖板鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
板鸭（1只）、奉化芋头（半只）、八角回香（2颗）、干辣（2只）、花椒（8粒）
1/5. 把板鸭一分为四，用温水泡1小时后洗干净。
2/5. 泡软洗干净后再切成块，热锅放少许油，放八角，花椒爆香后，放鸭肉块炒出油。
3/5. 放热水大火烧开后，转小火炖40分钟左右。
4/5. 将芋头用刀削去皮，切成小块。
5/5. 放在炖软的鸭锅内炖至宇头熟了调味上面放葱花即可。
食材功效信息
板鸭的热量240千卡（每100克）；具有补肾、清热健脾、虚弱浮肿等功效；可与白菜、酸菜、栗子搭配；与李子、木耳、大蒜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止痒解腥、预防高血压等功效；
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营养信息
- 芋头炖板鸭热量970 千卡
- 脂肪28.6 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠116 毫克
- 钙645 毫克
- 铁10.6 毫克
- 钾260 毫克