| 油泼鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 1090千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 1000克 | 油泼鲤鱼热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡，相当于游泳182分钟消耗的热量...360 | |||||
油泼鲤鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（1000克）、大葱（适量）、小米椒（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、十三香粉（适量）
1/15. 鲤鱼打理好洗净，去鱼线，肚内洗干净
2/15. 鱼片成鱼片
3/15. 鱼骨鱼片分开
4/15. 分成小块后清水冲洗干净，注意内膛如果有黑膜一定清洗干净
5/15. 鱼片放入料酒，淀粉，胡椒粉，花椒，姜蒜片，十三香粉少许和一个鸡蛋清码味半小时
6/15. 大葱洗净备用
7/15. 小米椒洗净备用
8/15. 大葱切丝，小米椒切丝，姜蒜剁碎
9/15. 锅内放清水，大葱，姜片烧开
10/15. 依次下入鱼头，鱼排和鱼片焯水。控制好火候，鱼片最先熟，刚熟就及时捞出，以保证鱼的鲜嫩。
11/15. 焯水好了沥水装盘
12/15. 炒锅烧干下食用油烧熟
13/15. 8成油温时依次放入碎姜蒜，小米椒丝，葱丝翻炒。放入食盐适量，白糖提鲜，适量味精（我一般不用），醋少许（根据个人口味选择）
14/15. 趁热把炒好的料泼在鱼片上，整形摆盘，OK啦！！！
15/15. 哈哈 爽
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有热解毒、利水消肿、明目等功效；可与红豆沙、米醋、红豆搭配；与鸡肉、紫苏叶、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼鲤鱼热量1090 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克