| 清炒山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 395克 | 清炒山药热量/卡路里198千卡 | |||
 热量198千卡，相当于现代舞41分钟消耗的热量...288 | |||||
清炒山药的做法共10个步骤
食材主料/辅料
山药（1根）、蒜苗（2根）、生抽（适量）、盐（适量）、味精（适量）
1/10. 将山药洗干净，用火烧掉山药的须毛（山药去皮后，会更容易去掉须毛，更白净）
2/10. 上面是烧掉须毛山药，下面是未烧掉的
3/10. 山药去皮、蒜苗洗净
4/10. 蒜苗切菱形片
5/10. 山药切菱形片，切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色
6/10. 锅中热油，将蒜苗炒出香味
7/10. 山药从冷水中捞出，倒入锅内煸炒
8/10. 倒入适量的开水继续煸炒
9/10. 倒入生抽、盐、味精调味
10/10. 10、出锅装入盘中即可
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿频、清热、消渴等功效；可与芡实、银耳、薏米搭配；与猪肝、香蕉、碱性食物相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、驱虫、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 清炒山药热量198 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物20.4 克
- 钠23.7 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾439 毫克