| 黑椒蘑菇肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 336克 | 黑椒蘑菇肉片热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于下坡滑雪51分钟消耗的热量...300 | |||||
黑椒蘑菇肉片的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蘑菇（6朵）、瘦肉（150克）、蚝油（适量）、生抽（适量）、黑椒（适量）、青椒（1个）、红椒（1个）、玉米淀粉（适量）
1/10. 瘦肉切成薄片，放少许盐、几滴生抽、少许玉米淀粉、几滴油拌匀腌10分钟；蘑菇切片，用水泡着以免变色；青红椒切块；
2/10. 烧一锅水，水开后，倒入蘑菇片，灼烫1分钟后捞出；
3/10. 灼烫过的蘑菇片放在水龙头下用清水冲洗干净；
4/10. 烧热油锅（油稍多一点），倒入瘦肉片，大火滑炒；
5/10. 肉片开始变色，加入青红椒，翻炒几下，让瘦肉片完全变色，
青红椒断生；
6/10. 倒入灼烫过的蘑菇片，翻炒均匀；
7/10. 淋入少量生抽；
8/10. 加入1大勺的蚝油；
9/10. 磨入适量的黑椒碎；
10/10. 翻炒均匀即可。（生抽和蚝油都是咸的，所以不用另外放盐）
食材功效信息
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气化痰、稀化痰液、帮助消化等功效；可与荷兰豆、豌豆、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾气、润肌肤等功效；可与藕、山楂、紫菜搭配；与牛排、菠菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒蘑菇肉片热量256 千卡
- 脂肪6.54 克
- 蛋白质23.58 克
- 碳水化合物4.59 克
- 钠62.5 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3 毫克
- 钾305 毫克