| 蒜苔版鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 132千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 蒜苔版鱼香肉丝热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡，相当于体能训练153分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜苔版鱼香肉丝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜苔（200克）、猪瘦肉（150克）、胡萝卜（半根）、葱白（适量）、蒜末（适量）、番茄酱（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）
1/6. 所有原料洗净，猪肉切条加入少许花椒粉抓匀，葱白切丝，胡萝卜切丝，蒜切末。
2/6. 蒜苔洗净切成2-3cm段，备用。
3/6. 锅烧热，倒入适量菜籽油，倒入2勺白糖或冰糖，糖融化有气泡时倒入猪肉翻炒至变色，加少许料酒继续翻炒，盛出备用。
4/6. 锅中倒少许油，油热，倒入蒜苔翻炒，再加入胡萝卜丝，继续翻炒至蒜苔基本成熟，加入葱丝蒜末，少量盐。
5/6. 将炒好的肉丝倒进锅内，翻炒片刻，倒入2大勺番茄酱继续炒制。
6/6. 最后加入少许盐，关火，盛出食用啦！
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有治便秘、杀菌、刺激大肠排便等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、生津液等功效；可与莴笋、韭菜、黑木耳搭配；与甘草、鹌鹑、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抗癌、促消化等功效；可与羊排、大米、西瓜搭配；与水萝卜、白酒、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔版鱼香肉丝热量764 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物25.3 克
- 钠61.3 毫克
- 钙30 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾323 毫克