| 打发淡奶油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 打发淡奶油热量/卡路里1650千卡 | |||
1/4. 淡奶油放在冰箱里冷藏一夜。
2/4. 把淡奶油倒入打蛋盆中,在打蛋盆下垫一层冰水。
3/4. 中速打发(1分钟),慢慢放糖,高速打发(两分钟)
4/4. 打到淡奶油有明显纹路,提起打蛋头不会落下。(2~3分钟)
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强活力、促进代谢等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效;