| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼香茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于扫地21分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（三个）、大蒜（若干）、生姜（若干片）、辣椒（若干）、小葱（若干）、米醋（4勺）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、白糖（2勺）、盐（2勺）、淀粉（1勺）
1/7. 茄子洗净切成小块，放入盘子里。加点盐，腌至十五分钟。（因为茄子皮上有营养，所以没有削皮。）
2/7. 把配料都切成末状放入碗里备用，调料中除了盐和淀粉调成汁备用。淀粉调成水淀粉状备用。
3/7. 起油锅，把配料都放入锅里爆香。
4/7. 把腌过的茄子挤掉水分，放入锅里翻炒。
5/7. 把调料汁倒入锅里与茄子一起翻炒。炒三分钟，放入水淀粉，把汤汁收干就可以了。
6/7. 出锅前放入点小葱。
7/7. 好喽，出锅！上菜。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、抗衰老等功效；可与苦瓜、排骨、羊排搭配；与黑鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克