芝麻奶酥包的热量和减肥功效

1/13. 先制作奶酥馅：黄油室温充分软化，软化好的黄油用手指轻轻一按就可以按出坑来。

2/13. 软化的黄油用手动打蛋器搅拌成泥状，筛入糖粉，用橡皮刮刀或手动打蛋器拌匀。

3/13. 分次加入蛋液，拌匀，每加入一次蛋液都要拌匀后再加。

4/13. 奶粉和玉米淀粉混合过筛，加入，用橡皮刮刀拌匀，奶酥馅就做好了。如果不马上用可以放入冰箱冷藏备用。

5/13. 制作奶酥包：面包材料中除黄油外所有材料倒入面包机内，“和面”程序揉面20分钟。

6/13. 20分钟后停止程序，加入软化的黄油，重新启动“和面”程序再揉面20分钟。

7/13. 容器四周抹油，放入揉好的面团，面团表面也涂少许食用油，覆盖保鲜膜，室温发酵至2倍大。

8/13. 发酵好的面团用手按压，排出空气，用电子秤量出总重量，平均分成12等分，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

9/13. 戴上一次性手套，将奶酥馅抓成团，平均分成12等份。取一个松弛好的小面团，用手将面团压扁，四周薄中间稍厚些，放上一个奶酥馅。

10/13. 像包包子一样把馅包裹好，收口捏紧。烤盘上铺硅胶垫或烘焙纸，面包整齐地摆放在烤盘上。

11/13. 放在温暖湿润处（我习惯于把面包放进烤箱里）最后发酵至1.5倍大。取出，表面涂全蛋液，撒上芝麻装饰。

12/13. 预热烤箱，上下火180℃，中层，烤培15分钟。