| 松子茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 905克 | 松子茄子热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于美容1728分钟消耗的热量...60 | |||||
松子茄子的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 先把面糊准备好：面粉，生粉，水，色拉油，发酵粉，泡打粉搅拌。
2/20. 加色拉油是为了让炸出的茄子更酥脆。
3/20. 搅拌成这样，能顺滑从勺子上划下来就可以，不能太稀。
4/20. 把茄子，面糊，辣椒，甜辣酱，葱姜蒜，松子准备好。
5/20. 茄子就简单削皮就好，四个面，一面来削一溜。
6/20. 这样一分为二的切。
7/20. 再一分为二。
8/20. 内侧切小刀，为了入味。
9/20. 再再翻过来切成菱形块。
10/20. 切好的，备用。
11/20. 松子炒熟，冷油下，慢慢炒熟炒香，切记要不停地翻炒，小心糊了，炒好备用。
12/20. 裹上面糊开始炸茄子，炸制金黄就出锅。
13/20. 葱姜蒜切末，小红辣椒切碎。
14/20. 我准备的就是这个牌子的甜辣酱。
15/20. 锅内少许油，加入葱姜蒜末。炒香辣酱，加入红红色的辣椒碎。
16/20. 倒入花椒水，蚝油，料酒，白砂糖，生抽，鸡精，咸盐，开始炖。
17/20. 最后勾芡就可以了，做好的汁直接浇在炸好的茄子上。
18/20. 上面撒上松子，排上些装饰就上桌子吧，趁热是，茄子酥香，口感很好，外脆里嫩，实在美味。
19/20. 一个茄子能弄一盘半，吃在嘴巴里茄子脆啊~~~.
20/20. 看看是不是很漂亮啊，你你试着做做，很好吃，加上松子香味，好吃啊。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、健脾、保护心血管等功效；可与火腿、羊排、兔肉搭配；与螃蟹、鱿鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、除热、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、利水消肿、减肥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 松子茄子热量1728 千卡
- 脂肪102.2 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物188.1 克
- 钠22.5 毫克
- 钙32 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾223 毫克